Ebru Helvacıoğlu, iş hayatına 1998 yılında Pınar Entegre Et ve Un Sanayi A.Ş’nde “İnsan Kaynakları ve Eğitim Memuru” olarak başlamış, sonrasında sırasıyla Hugo Boss Tekstil San. Ltd Şti’nde “İnsan Kaynakları Uzmanı”, Tesco Kipa Kitle Pazarlama’da ”Mağaza İnsan Kaynakları Müdürü” ve DFDS Group (U.N.RO-RO İşletmeleri A.Ş)’da HR Supervisor olarak görev almıştır.
Çalışma hayatı boyunca, İnsan Kaynakları Fonksiyonlarının tüm süreçlerinde ve projelerinde yer alan Ebru Helvacıoğlu, Anadolu Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, İktisat Bölüm mezunu olup, Yüksek Lisansını İstanbul Bilgi Üniversitesinde MBA yaparak tamamlamıştır.
Ebru Helvacıoğlu şu anda İnsan Kaynakları konularında danışman ve profesyonel yaşam koçu (Adler International Learning Center) olarak görev yapmaktadır.
Ebru Helvacıoğlu, İngilizce bilmektedir.